Sämpyläpuustit
resepti

Nämä herkulliset sämpyläpuustit ovat täynnä makua valkosipulivoin ja tuoreen persiljan ansiosta. Ne ovat täydellisiä tarjoiltavaksi lämpiminä suoraan uunista.
Valmistusaika: noin 1 tunti.

Ainesosat

Taikina:
- 2 1/2 dl Valio maitoa
- 25 g tuorehiivaa
- 1 tl juoksevaa hunajaa
- 2 1/2 dl rouheisia sämpyläjauhoja
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 25 g Valio Valkosipulivoita
Täyte:
- 50 g Valio Valkosipulivoita
- 1/2 dl hienonnettua tuoretta persiljaa
Voiteluun:
- vettä
Pinnalle:
- leseitä
- sormisuolaa

Ohjeet

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon hiiva.
2. Lisää hunaja ja rouheiset sämpyläjauhot. Peitä kulho liinalla ja kohota taikinan juurta lämpimässä paikassa noin 10 minuuttia.
3. Lisää taikinaan suola ja osa vehnäjauhoista. Alusta loput jauhot vähitellen ja lisää lopuksi huoneenlämmössä pehmennyt valkosipulivoi. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kädestä ja kulhon reunoista.
4. Kaulitse taikina jauhotetulla alustalla suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä päälle huoneenlämmössä pehmennyt valkosipulivoi ja ripottele pinnalle hienonnettu persilja.
5. Kääri taikina rullalle ja leikkaa rulla vinoittain paloiksi. Nosta palat pystyyn kapeampi puoli ylöspäin ja paina kapea kärki alas.
6. Kohota puustit liinan alla noin 30 minuuttia. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
7. Voitele sämpyläpuustit vedellä ja ripottele pinnalle leseitä sekä sormisuolaa.
8. Paista uunissa noin 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.

Ravintosisältö (per 1 puusti)

- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 1 g
- Suola: 0,5 g

Arviot: 4.04 (2391 arviota) ★★★★★ Jaa