Saaristolaisleipä

Valmistus

1. Lämmitä appelsiinimehu 42-asteiseksi.
2. Sekoita lämpimään mehuun kuivahiiva ja siirappi.
3. Lisää kuivat ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada taikina voideltuihin leipävuokiin (noin 4 kpl).
5. Kohota leipiä liinan alla noin tunti.
6. Pistä haarukalla reikiä leipiin kohotuksen jälkeen.
7. Esilämmitä uuni 175 asteeseen ja paista leipiä uunin alemmilla tasoilla 1,5 tuntia.
8. Anna leipien jäähtyä ja kääri ne kelmuun.
9. Säilytä leipiä jääkaapissa pari päivää ennen nauttimista.