Saaristolaisleipä

Valmistus

1. Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi.
2. Liuota hiiva piimään ja lisää siirappi sekä suola. Sekoita hyvin.
3. Lisää maltaita, hiivaleipäjauhoja ja ruisjauhoja taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
4. Voitele kaksi leipävuokaa ja kaada taikina vuokiin.
5. Paista leipiä 175-asteisessa uunissa noin 1,5 tuntia.
6. Voitele leipiä viimeisen puolen tunnin aikana vesi-siirappiseoksella.
7. Anna leipien jäähtyä vuoassa ennen kuin otat ne pois.