Savukalaruokala
Savukalaruokala
resepti
Savukalaruokala on herkullinen ja täyteläinen savukalapohjainen ruoka, joka sopii erinomaisesti suolapalaksi palttoonnappien tai hapankorppujen kanssa. Tämä resepti on täydellinen tarjottavaksi juhlapäivinä tai viikonlopun herkutteluun.Valmistusaika: 30 minuuttia + jäähdytys
Annosmäärä: 6-8
Ainesosat:
- 500 g ruodotonta savukalaa (esim. kirjolohta)
- n. 200 g voita (huoneenlämpöisenä)
- 4 keitettyä kananmunan keltuaista
- 1 1/2 rkl sitruunanmehua
- 1/2 tl valkopippuria
- (suolaa tarvittaessa)
- 1 dl ruohosipulia tai tilliä (tai puolet kummastakin)
Ohjeet:
1. Hienonna savukala joko tehosekoittimella tai haarukalla hienoksi.
2. Lisää joukkoon huoneen lämpöiset voi ja keltuaiset. Sekoita niin, että seos on tasaista.
3. Lisää mausteet, sitruunamehu sekä yrtit joukkoon. Tarkista maku ja säädä tarvittaessa.
4. Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka kelmulla. Täytä vuoka kalamassalla ja käännä kelmun reunat peitoksi.
5. Nosta vuoka jääkaappiin jäähtymään vähintään 2-3 tuntia.
6. Kumoa kelmua apuna käyttäen vadille ja koristele sitruunalohkoilla ja tillillä.
7. Nauti perunoiden kanssa tai hapankorppujen ja palttoonnappien päällä.
Ravintosisältö (annosta kohden, arvio):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 16 g
- Hiilihydraatteja: 2 g
- Rasvaa: 30 g
- Kuitua: 0 g
Nauti herkustasi!
Arviot: 4.75 (3426 arviota) ★★★★★