Savulohibagelit
Savulohibagelit
resepti
Ainesosat:- 2 tl kuivahiivaa
- 3 dl kädenlämpöistä vettä
- 2 rkl sokeria
- 7 dl vehnäjauhoja (osan voi korvata esim. sämpyläjauhoilla)
- 2 tl suolaa
- Keitinvettä
- 2 rkl siirappia (tai sokeria)
- 1 kananmuna voiteluun
- Unikonsiemeniä koristeluun
Ohjeet:
1. Sekoita pienessä kipossa 1 dl vettä, hiiva ja sokeri. Anna seoksen seistä viisi minuuttia.
2. Sekoita suuremmassa kulhossa jauhot ja suola. Lisää hiivavesi ja loput vedestä.
3. Vaivaa taikinaa koneella 5-10 minuuttia. Anna kohota vedottomassa paikassa noin tunti.
4. Jaa taikina kahdeksaan osaan ja pyörittele paloista palloja. Tee keskelle reikä.
5. Kohota rinkuloita liinan alla vielä 10 minuuttia.
6. Keitä rinkuloita 2 minuutin ajan molemmin puolin.
7. Voitele bagelit kananmunalla ja koristele unikonsiemenillä.
8. Paista uunissa 220°C (Kaasu 5) 15-20 minuuttia, kunnes bagelit ovat kauniin ruskeita.
Arviot: 4.32 (5820 arviota) ★★★★★