Sianpääsyltty
Sianpääsyltty
resepti
Tämä herkullinen sianpääsyltty valmistetaan keittämällä sianpää ja yhdistämällä liha mausteiden kanssa. Syltty on täydellinen lisä voileipiin tai sellaisenaan nautittavaksi.Valmistusaika: 5 tuntia + jäähtymisaika
Annosmäärä: Noin 5 annosta
Ainesosaluettelo
- 1/2 sianpää- Vajaata 1 rkl suolaa vesilitraa kohden
- 30 maustepippuria
- 4 laakerinlehteä
- Lihoja ja läskiä sianpäästä
- Nippu persiljaa
- Hyppysellinen inkivääriä
- Hyppysellinen valkopippuria
- Hyppysellinen mustapippuria
- Sianpään keitinnestettä
Ohje
1. Huuhtele sianpää huolellisesti kylmällä vedellä.2. Keitä sianpää suolavedessä, johon olet lisännyt maustepippurit ja laakerinlehdet, noin 5 tuntia. Lisää vettä tarvittaessa ja kauho pintaan muodostuvaa vaahtoa pois.
3. Nosta keitetty sianpää kattilasta ja siivilöi keitinvesi talteen.
4. Erottele käytettävä liha ja läski sianpäästä. Hienonna liha pieniksi paloiksi ja sekoita joukkoon silputtu persilja.
5. Lisää hienonnetun lihan seokseen inkivääri, valkopippuri, mustapippuri ja siivilöityä keitinvettä. Sekoita hyvin.
6. Kaada valmis seos kulhoon ja anna jäähtyä jääkaapissa, kunnes se hyytyy.
7. Tarjoile sylttyä esimerkiksi voileipien päällä tai sellaisenaan.
Ravintosisältö (per annos, arvio)
- Energia: 250 kcal- Proteiini: 20 g
- Rasva: 18 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Suola: 1 g
Arviot: 3.77 (2655 arviota) ★★★★★