Sienikeitto
Sienikeitto
resepti
Tämä herkullinen sienikeitto on täynnä makua ja se valmistuu nopeasti. Sopii loistavasti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kanttarelleja)- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.2. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää kasvisliemi ja kiehauta. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
7. Lisää kerma, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin ja kuumenna keitto vielä kerran.
8. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiaa: 220 kcal- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 1 g
Arviot: 4.94 (1638 arviota) ★★★★★