Sienikeitto
resepti

Rikas ja täyteläinen sienikeitto, joka lämmittää mieltä ja maistuu herkulliselta.
Valmistusaika 30 minuuttia, annosmäärä 4.
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvis- tai kanalientä
- 2 dl kermaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota keskilämmöllä 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kattilaan liemi ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
7. Lisää kerma, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin ja lämmitä vielä hetki.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.3 (595 arviota) ★★★★★ Jaa