Sienikeitto
resepti

Rikas ja maukas sienikeitto, joka lämmittää mieltä ja mieltä.
Valmistusaika: 30 minuuttia. Annosmäärä: 4 annosta.
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai timjamia) koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista sienet ja leikkaa ne viipaleiksi.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä halutessasi sileäksi.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna vielä kerran, mutta älä anna kiehua.
8. Mausta suolalla ja pippurilla.
9. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 4.02 (5124 arviota) ★★★★★ Jaa