Sienikeitto
resepti

Sienikeitto on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka lämmittää kylminä päivinä.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja reseptistä riittää 4 annosta.
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Puhdista sienet ja pilko ne haluamasi kokoisiksi paloiksi.
3. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja suurin osa nesteestä on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä anna sen kiehua.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.22 (1467 arviota) ★★★★★ Jaa