Sienikeitto
resepti

Sienikeitto on maukas ja täyteläinen ruoka, joka sopii täydellisesti syksyn viileneviin iltoihin.
Valmistusaika: 30 minuuttia. Annosmäärä: 4.

Ainesosat:

- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa (tai kaurakermaa)
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi.
2. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on sileää.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (1 annos):

- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasvat: 15 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.43 (3064 arviota) ★★★★★ Jaa