Sienikeitto
resepti

Yksinkertainen ja maukas sienikeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa.
Valmistusaika noin 30 minuuttia. Annosmäärä 4.
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 500 ml kasvislientä
- 200 ml kuohukermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista sienet ja pilko ne pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi joukkoon ja kiehauta. Laske lämpöä ja anna keiton poreilla noin 10 minuuttia.
6. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Anna keiton kuumentua, mutta älä keitä enää. Tarjoile lämpimänä tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.08 (2589 arviota) ★★★★★ Jaa