Sienikeitto
resepti

Sienikeitto on herkullinen ja täyteläinen keitto, joka sopii mainiosti alkupalaksi tai kevyeksi aterian pääruoaksi. Tämä resepti on helppo valmistaa ja tarjoaa loistavan tavan hyödyntää tuoreita sieniä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää pilkotut sienet ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet.
3. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
5. Lisää kerma, sekoita hyvin ja kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 12 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.31 (4841 arviota) ★★★★★ Jaa