Sienipadasta
Sienipadasta
resepti
Rikas ja maukas sienipata, joka sopii täydellisesti syksyn illanistujaisiin. Helppo valmistaa ja täynnä makua.Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 dl kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 1 tl timjamia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Puhdista sienet ja leikkaa ne viipaleiksi.2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet paistokasariin ja paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut, noin 10-15 minuuttia.
5. Kaada kasvisliemi sienien joukkoon ja anna kiehua 5 minuuttia.
6. Lisää kerma ja timjami, ja sekoita hyvin. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile kuumena tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 320 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 28 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.12 (1000 arviota) ★★★★★