Siitakebruschetat
resepti

Nämä herkulliset siitakebruschetat ovat täydellinen alkupala tai kevyt ateria. Rapeat maalaisleivät yhdistyvät maukkaisiin sieniin ja tuoreisiin yrtteihin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainekset

- 1 rs (100 g) Pirkka siitakesieniä
- 50 g kevät- tai ruohosipulia
- 2–3 valkosipulinkynttä
- 2 rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
- 2 (pientä) tomaattia
- 1/2 dl tilliä hienonnettuna
- 1/2 rkl balsamiviinietikkaa
- ripaus suolaa
- ripaus pippuria
- 4 viipaletta Pirkka Parhaat maalaiskauraleipää tai muuta vaaleaa leipää
- Pinnalle 1–2 rkl pinjansiemeniä

Ohjeet

1. Puhdista siitakesienet ja pilko ne pieniksi paloiksi.
2. Hienonna kevät- tai ruohosipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja lisää sienet, sipulit ja valkosipuli. Paista keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä.
4. Lisää kuutioidut tomaatit, tilli, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja anna hautua vielä muutama minuutti.
5. Pa Toastaa kauraleipäviipaleet kevyesti.
6. Lusikoi sieniseos leiville ja ripottele päälle pinjansiemeniä.
7. Tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos)

- Energiat: 250 kcal
- Proteiinit: 6 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasvat: 12 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.31 (5915 arviota) ★★★★★ Jaa