Spagetti Carbonara
resepti

Spagetti Carbonara on herkullinen ja helposti valmistettava italialainen pasta-annos, joka on täynnä makua. Tämä nopea ruoka sopii täydellisesti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesaanijuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista niitä pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista hetki, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesaani, suola ja mustapippuri.
5. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää kuuma spagetti pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
7. Ota pannu pois lämpöltä ja kaada munaseos spagetin päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämmöstä.
8. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
9. Tarjoile heti raastetun parmesaanin ja hienonnetun persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.3 (5090 arviota) ★★★★★ Jaa