Spagetti Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen ruoka on herkullinen ja nopea valmistaa. Sopii täydellisesti arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi silputtuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Lisää valutettu spagetti pekonin ja valkosipulin joukkoon, sekoita nopeasti.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos spagetin joukkoon. Sekoita, kunnes kastike on kermaista. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä.
6. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
7. Tarjoa heti, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 580 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.52 (4696 arviota) ★★★★★ Jaa