Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on italialainen klassikkoruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä herkullinen pasta-annos on täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 keltuaista
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl kermaa
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Pilko pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla kullanruskeaksi.
3. Lisää pannulle murskatut valkosipulinkynnet ja paista vielä hetkisen.
4. Sekoita kulhossa keltuaiset, kerma ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Yhdistä pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulle. Ota pannu pois liedeltä.
7. Kaada keltuaisseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta seos on kermaista.
8. Tarjoa heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.58 (3053 arviota) ★★★★★ Jaa