Herkkusienipasta
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen herkkusienipasta on nopea ja helppo valmistaa. Se sopii täydellisesti arki-illalliselle tai erityiseen tilaisuuteen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 250 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituina
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 pieni sipuli, hienoksi silputtuna
- 200 ml ruokakermaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinlientä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja nestettä on haihtunut.
4. Kaada ruokakerma sieniseokseen ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta sienikastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes se on sulanut.
7. Tarjoile heti tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 560 kcal
- Proteiini: 18 g
- Hiilihydraatit: 75 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.87 (5122 arviota) ★★★★★ Jaa