Kermainen Broccolikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva broccolikeitto on täydellinen kevyt ateria tai alkuruoka. Sen kermainen koostumus ja maukkaat maut tekevät siitä lohturuokaa parhaimmillaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoretta parsakaalia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunanmehua (halutessasi)

Ohjeet:

1. Huuhtele parsakaali ja leikkaa se pieniksi kukinnoiksi.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää parsakaalit kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi. Keitä noin 10-15 minuuttia, kunnes parsakaali on pehmeää.
5. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
6. Lisää kerma, sekoita hyvin ja kuumenna keitto uudelleen. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunanmehulla halutessasi.
7. Tarjoile lämpimänä. Voit halutessasi koristella esim. paahdetuilla pähkinöillä tai juustoraasteella.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.22 (4957 arviota) ★★★★★ Jaa