Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta-annos yhdistää herkullisen kermakastikkeen, pekonin ja parmesanjuuston.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia, ja se riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista kunnes se on rapeaa, noin 5-7 minuuttia.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
4. Kun pasta on kypsää, säästä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
5. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
6. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti. Lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
7. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon samalla sekoittaen. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti persiljasilpun kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 650 kcal
Proteiini: 30 g
Hiilihydraatit: 75 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 4.81 (4911 arviota) ★★★★★ Jaa