Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on perinteinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä herkullinen annos yhdistää pastan, munan, juuston ja pekonin makuja, luoden täyteläisen ja täyteläisen aterian.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 suurta kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä (valinnainen)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria myllystä
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai guanciale. Paista, kunnes se on rapeaa. Jos käytät valkosipulia, lisää se pannulle ja paista hetki.
3. Vatkaa kulhossa munat ja sekoita mukaan raastettu parmesanjuusto sekä mustapippuri.
4. Kun pasta on kypsää, säästä vähän keitinvettä ja valuta pasta. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa.
5. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita munaseos pastan joukkoon. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.58 (5417 arviota) ★★★★★ Jaa