Kermainen broccolisosekeitto
Kermainen broccolisosekeitto
resepti
Kermainen ja maukas broccolisosekeitto, joka on helppo valmistaa ja täydellinen kevyeksi ateriaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 400 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 keskikokoinen peruna
- 750 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja kuutioi peruna.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kattilaan kuutioitu peruna ja broccolin kukinnot. Paista sekoittaen noin 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua. Kypsennä noin 15 minuuttia, kunnes broccoli ja peruna ovat pehmeitä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna vielä hetki, mutta älä keitä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 16 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.12 (2691 arviota) ★★★★★