Kermainen sienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen sienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se valmistuu nopeasti ja on täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kanttarelleja)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Keitä vielä muutama minuutti.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Halutessasi voit soseuttaa keiton tasaiseksi sauvasekoittimella.
7. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.82 (1405 arviota) ★★★★★ Jaa