Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta munaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekoni tai pancetta rapeaksi. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on kypsää, säästä noin 1 dl pastan keitinvettä ja valuta pasta.
4. Sekoita pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Riko munat kulhoon ja sekoita niiden joukkoon raastettu parmesanjuusto. Lisää seos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämmöstä ja luovat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile lämpimänä, koristeltuna tuoreella persiljalla ja lisää parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.64 (5032 arviota) ★★★★★ Jaa