Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Tämä herkullinen ruoka on täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, pilko pekoni tai pancetta ja paista se pannulla, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
5. Ota pannu pois lämmöltä. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
6. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g

Arviot: 4.92 (4986 arviota) ★★★★★ Jaa