Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara valmistuu nopeasti ja on täydellinen ruoka arkeen.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää pekoni tai pancetta ja paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne yhteen. Lisää raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
5. Kun pasta on kypsää, kaada se siivilään mutta säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon ja sekoita.
6. Ota paistokasari pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät pastan lämmössä mutta eivät muutu munakokkeliksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 520 kcal
- Proteiini: 24 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.32 (176 arviota) ★★★★★ Jaa