Helppo Pasta Carbonara
resepti

Kuvas: Tämä klassinen italialainen pasta-annos on täynnä makua ja valmistuu nopeasti. Sopii täydellisesti viikonloppuillalliseksi tai arjen herkutteluksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesaanijuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesaanijuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
7. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos nopeasti pastan joukkoon, sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
8. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
9. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 75 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.5 (2118 arviota) ★★★★★ Jaa