Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä herkullinen annos sopii erinomaisesti arki-iltoihin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varaa 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
2. Kuumenna pannulla pekoni tai pancetta keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Lisää valutettu pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmuna-juustoseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti ja muodostavat kermamaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, jotta rakenne on mieleinen.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö per annos:
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 22 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.7 (5869 arviota) ★★★★★ Jaa