Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja täynnä makua. Sopii täydellisesti arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta keittyy, paista pekonia tai pancettaa pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
5. Ota pannulta pois lämmöltä ja lisää muna-juustoseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kiehu ja muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile heti persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 20 g
- Hiilihydraatteja: 55 g
- Rasvaa: 18 g

Arviot: 3.4 (671 arviota) ★★★★★ Jaa