Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tässä herkullisessa pasta carbonarassa yhdistyvät kermaisuus ja suolaisuus, ja se on täydellinen nopea illallinen.
Valmistusaika 20 minuuttia, annosmäärä 4.
Ainesosat:
- 300 g pastaa (spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varaa 1 dl pastan keitinvettä ja valuta pasta.
2. Kun pasta kiehuu, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Yhdistä keitetty pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Poista pannu lämmöltä.
5. Sekoita munaseos pastan joukkoon nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa varattu pastan keitinvesi, jos seos on liian paksua.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää halutessasi lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g

Arviot: 4.98 (472 arviota) ★★★★★ Jaa