Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen ruoka on nopea ja herkullinen vaihtoehto arkeen.
Valmistusaika on noin 20 minuuttia ja se riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kun pasta kypsyy, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutin ajan.
4. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
5. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmuna-juustoseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
7. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.3 (5370 arviota) ★★★★★ Jaa