Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on maukas ja täyttävä italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Täydellinen arkeen tai viikonloppuillalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai guancialea, kuutioituna
- 2 munankeltuaista
- 1 kokonainen muna
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Säästä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai guanciale. Paista, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa.
3. Lisää hienonnetut valkosipulit pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti, kunnes valkosipuli on pehmeää.
4. Sekoita kulhossa munankeltuaiset, muna ja raastettu parmesanjuusto. Lisää ripaus suolaa ja runsaasti mustapippuria.
5. Lisää keitetty pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta muna kypsyy vain lämpötilan vaikutuksesta. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta seos on kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreella persiljalla koristeltuna ja lisää vielä parmesanjuustoa päälle, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g
Nauti herkullisesta Pasta Carbonarasta!

Arviot: 4.29 (740 arviota) ★★★★★ Jaa