Kermainen sienikastike
Kermainen sienikastike
resepti
Kermainen sienikastike on herkullinen lisäke, joka sopii erinomaisesti pastan, lihan tai kasvisruokien kanssa. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 400 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kanttarelleja)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 2 dl kuohukermaa
- 1 dl kasvis- tai kanalientä
- 1 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Ohje:
1. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista niitä, kunnes neste on haihtunut ja sienet ovat saaneet kauniin värin.
5. Kaada pannulle kuohukerma ja kasvis- tai kanaliemi. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lisää hienonnettu persilja, suola ja mustapippuri. Sekoita ja anna hautua vielä muutama minuutti.
7. Tarjoile kastike lämpimänä pastan, lihan tai kasvisruokien kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 8 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g
Arviot: 3.74 (1526 arviota) ★★★★★