Kermainen sienikastike
Kermainen sienikastike
resepti
Kermainen sienikastike on herkullinen lisuke, joka sopii loistavasti pastan, lihan tai perunoiden kaveriksi. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annoksia riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 250 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 dl kermaa
- 1 rkl voita
- 1 rkl öljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista sienet ja viipaloi ne. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi ja öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää sieniviipaleet pannulle ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja nesteet ovat haihtuneet.
4. Kaada kerma sienien joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia, kunnes se on hieman sakeutunut.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Rasvaa: 15 g
- Hiilihydraatteja: 6 g
- Kuitua: 1 g
Arviot: 3.43 (3660 arviota) ★★★★★