Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruokalaji, joka valmistuu nopeasti ja maistuu herkulliselta. Täydellinen valinta, kun haluat nauttia maukkaasta ateriasta ilman suurta vaivannäköä.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 keltuaista
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohje:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai guancialea, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota hetki.
3. Kun spagetti on valmista, säästä hieman keitinvettä ja valuta pasta. Lisää pasta paistinpannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
4. Ota paistinpannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon keltuaiset ja raastettu parmesanjuusto. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermamaista.
5. Mausta mustapippurilla ja tarjoile tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 600 kcal
- Proteiinit: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasvat: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.53 (4237 arviota) ★★★★★ Jaa