Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea valmistaa ja se yhdistää täydellisesti kermainen kastike, rapea pekoni ja tuore pasta.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 keltuaista
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 dl kuohukermaa
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa keltuaiset, parmesanjuusto ja kerma. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmis, säästä hieman keitinvettä ja valuta pasta. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin seokseen pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kermaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta kastike peittää pastan. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 650 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 30 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.32 (921 arviota) ★★★★★ Jaa