Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara -resepti on nopea ja helppo valmistaa. Se on täydellinen viikonloppuillalliselle tai arkeen.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 100 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä paketin ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuumenna vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin joukkoon. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät pastan lämmössä, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta seos on kermaista.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 22 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.11 (6387 arviota) ★★★★★ Jaa