Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja on täynnä makua. Tämä herkullinen ruoka koostuu pastasta, kananmunista, pekonista ja parmesanjuustosta.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Valuta keitetty pasta ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekoniin pannulle ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämpöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Jos seos on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
6. Tarjoile heti ja koristele tarvittaessa tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 600 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 25 g
Sokerit: 2 g

Arviot: 3.56 (350 arviota) ★★★★★ Jaa