Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti. Tämä ateria on täydellinen arki-iltaan tai erityistilaisuuteen.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa tai persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta kiehuu, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on valmis, kaada se siivilään, mutta säästä noin 1 dl keitinvettä.
4. Lisää kuuma pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita, kunnes seos on tasaista.
6. Kaada kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti. Jos pasta vaikuttaa liian kuivilta, lisää varattua keitinvettä vähitellen, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti tuoreen basilikan tai persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.32 (1801 arviota) ★★★★★ Jaa