Kermainen sienikeitto
resepti

Tämä samettinen ja maukas sienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyempi pääruoka. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää ruokakerma ja sekoita hyvin. Anna kiehua vielä 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Soseuta keitto halutessasi sauvasekoittimella tai blenderissä.
9. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Energia: 220 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 12 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.6 (2234 arviota) ★★★★★ Jaa