Herkulliset Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää jauheliha pannulle ja paista, kunnes se on kypsää. Mausta suolalla, mustapippurilla ja oreganolla.
3. Lisää riisi ja tomaattimurska seokseen. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
4. Samaan aikaan, huuhtele paprikat ja leikkaa niiden yläosa pois. Poista siemenet ja muotoile paprikat niin, että ne ovat täytettäviä.
5. Täytä paprikat jauheliha-riisiseoksella ja aseta ne uunivuokaan.
6. Ripottele juustoraaste täytettyjen paprikoiden päälle.
7. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
8. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.