Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, jossa yhdistyvät pasta, pekoni ja kerma. Täydellinen ateria kiireisiin iltoihin!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 ml kuohukermaa
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Samaan aikaan, leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Ota pannulta ja valuta ylimääräinen rasva pois.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat, kerma ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Sekoita kuuma spagetti pekonin kanssa pannulla. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää muna-kermaseos nopeasti, jotta seos kypsyy spagetin lämmössä.
6. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta on kosteaa ja kermainen.
7. Tarjoile heti tuoretta persiljaa ja lisää parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 600 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.47 (2214 arviota) ★★★★★ Jaa