Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on maukas ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)

Ohjeet:

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Leikkaa pekoni tai pancetta pieniksi kuutioiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita. Lisää hienonnettu valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois levyltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta muna ei paistu vaan muodostaa kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
6. Tarjoa heti, koristeltuna tuoreella persiljalla ja lisäämällä vielä parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 24 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 20 g

Arviot: 4 (2694 arviota) ★★★★★ Jaa