Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä resepti on täydellinen viikonloppuillalliselle tai arki-illalle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai guanciale. Paista kunnes se on rapeaa.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
5. Lisää keitetty spagetti pekonin ja valkosipulin joukkoon. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada munaseos spagetin päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämmön vaikutuksesta. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa ja lisää halutessasi vielä parmesanjuustoa.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.76 (4071 arviota) ★★★★★ Jaa