Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruokalaji, joka on sekä nopea että herkullinen. Tämä resepti vie sinut makumatkalle Italiaan vain 20 minuutissa!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 300 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, kuumenna pannulla pekoni tai pancetta keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutin ajan.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto yhteen. Lisää suolaa ja mustapippuria.
4. Kun pasta on valmista, kaada se siivilään, mutta säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät hieman lämpimässä pastassa. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta seos on kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa ja lisää vielä parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.66 (4254 arviota) ★★★★★ Jaa