Kermainen sienikastike
resepti

Kermainen sienikastike on herkullinen lisuke, joka sopii niin pastan, lihan kuin kasvisruokienkin kanssa. Tämä nopea ja yksinkertainen resepti vie vain 20 minuuttia valmistaa ja riittää noin neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Puhdista sienet ja viipaloi ne. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi ja oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
5. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes se on hieman paksuuntunut.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile kastike lämpimänä esimerkiksi pastan tai lihan kanssa. Koristele tuoreella persiljalla halutessasi.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 7 g
- Rasvaa: 32 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.1 (2030 arviota) ★★★★★ Jaa