Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja vaivaton valmistaa. Täydellinen arkiruoka, joka vie kielen mennessään!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esimerkiksi spagettia tai fettuccinea)
- 150 g pekonia tai pancettia
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohje:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kananmunat ja sekoita niihin raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää pasta pekoniseokseen pannulle ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti ja muodostavat kermaisen kastikkeen.
7. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
8. Tarjoile heti, ripottele päälle tuoretta persiljaa ja lisää halutessasi vielä parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 600 kcal
- Proteiinia: 30 g
- Hiilihydraatteja: 75 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.94 (3082 arviota) ★★★★★ Jaa