Helppo Pasta Carbonara
resepti

Rikkaan ja kermaisen pasta carbonaran valmistaminen on nopeaa ja vaivatonta. Tämä herkullinen ruokalaji vie makunautinnon aivan uudelle tasolle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kun pasta keittää, paista pekonia tai pancettaa pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin joukkoon.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti pastan lämmössä ja muodostavat kermaisen kastikkeen.
6. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna ja lisää vielä parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 580 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.79 (2607 arviota) ★★★★★ Jaa