Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara -resepti on nopea ja helppo valmistaa. Se yhdistää rapean pekonin, kermaisen kastikkeen ja parmesanjuuston, mikä tekee siitä täydellisen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 ml kuohukermaa
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Poista pannulta ja valuta ylimääräinen rasva.
3. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kerma ja raastettu parmesanjuusto joukkoon. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää keitetty pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on notkeaa.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kera, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 650 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 35 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.7 (6201 arviota) ★★★★★ Jaa